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快來看!星級酒店的床是這樣鋪滴

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快來看!星級酒店的床是這樣鋪滴

發布日期:2019-05-20 作者:來源于網絡 點擊:

雞尾酒如何調制得好看又好喝?客房服務的中式鋪床、開夜床如果做得快速又整潔?中餐、西餐宴會擺臺的餐具、桌布、口布、花束擺放如何契合主題設計?

5月17日上午,“鼎盛諾藍杯”第十一屆全國旅游院校服務技能(飯店服務)大賽在浙江旅游職業學院正式開賽。來自全國各地298所院校隊,954名選手報名參賽,參賽人數創歷史新高。

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本次大賽設有中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、中式鋪床和雞尾酒調制四個項目的比賽。每個項目,又具體由理論知識考核、實際操作和英語水平測試三部分組成,目的是考查學生的綜合能力。

四個項目的比賽現場,氣氛緊張,除了評委的點評聲、工作人員的進度催報,沒有一人在小聲說話,十分安靜。

在雞尾酒調制項目比賽觀摩區,記者逮到了一位剛參加完比賽的學生。

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他叫葛友偉,是來自揚州職業大學選手,對于臨場表現,小伙子表示很滿意,“我的創意酒,名叫‘君·品’,意為君子品酒之意。這是一款組合式雞尾酒。君,選用了米酒為基酒,配以石榴汁、杜松子酒,采用的搖和法;品。以白朗姆酒,配上紫羅蘭利口酒、味美思,使用調和法?!?/span>

“雞尾酒的品嘗,消費者個人因素影響大,不同的人又不同的味覺和口感,有的人可能喜歡酸酸甜甜的,有的人可能喜歡烈酒的刺激感?!案鹩褌フf,“雞尾酒顏色很漂亮,但需要提醒的是,無論什么樣的雞尾酒,都是有酒精的,微醺勝賣醉,好酒莫貪杯?!?/span>

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中式鋪床現場,選手們舉止大方,操作規范、自如,動作優美,技能嫻熟。2分鐘時間內,學生們要整理好床墊、被褥,鋪設棉被,放枕頭等。

一位評委介紹說:“看著容易,要做好很難。比如,棉被首端與床頭距離要適當,中線與床中線要吻合,腳端向里折起要與尾端齊平,兩側向里折起距床邊約5厘米,要求棉被平整?!?/span>

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在中餐和西餐宴會擺臺比賽現場,選手們則顯得更加忙碌。臺布、裝飾布、餐巾、花瓶、餐碟、味碟、湯勺、湯碗、牙簽、長柄勺、水杯、菜單等東西,都要一件件擺放到位。比賽還有更細致的要求,比如要求選手頭發干凈、發型、服裝、鞋子、襪子符合崗位要求,指甲修剪整齊、不能涂有色指甲油。

“我們的初衷,是為了更好地推動旅游院校技能型、應用型人才培養?!贝筚愔鬓k方相關負責人介紹說,作為一年一度的全國性旅游院校盛事,全國旅游院校服務技能大賽已走過十年歲月,為各地教育部門加強旅游人才培養、促進優質旅游教育發展做出了重大貢獻,也成為全國各地旅游院校與人才比拼的權威賽事,傳播著積極向上、樂觀拼搏的旅游文化精神。

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大賽以“重交流、展風采、促發展”為主題,旨在深入學習貫徹國務院《關于大力發展旅游業的意見》,突出落實文化和旅游部《關于實施旅游服務質量提升計劃的指導意見》的要求,推動旅游院校的自主創新,提升核心競爭力,提高旅游院校導游專業教育水平,培育技術過硬、素質全面、符合時代要求的旅游專業人才,擴大旅游院校的社會影響力。

大賽是由中國旅游協會旅游教育分會發起組織,是一場全國性、行業性的大型賽事,為期2天,共分為本科院校組、高職高專院校組(含高技院校)和中職學校組(含中專、中職、中技學校)。

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這次大賽,也是浙江旅游職業學院繼第一屆、第十屆之后,第三次承辦全國旅游院校服務技能大賽。

作為大賽的承辦方,浙江旅游職業學院是由文化和旅游部與浙江省人民政府共建的一所公辦高等旅游院校,全國旅游院校中第一所通過聯合國世界旅游組織旅游教育質量認證的院校,和唯一一所旅游教育標準化示范院校。


本文網址:http://www.sasguukr.com/news/411.html

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